Картофельный крем-суп с лососем
Картофельный крем-суп с лососем

Необходимые ингредиенты:

  • 1 л. мясного бульона
  • 200 г филе лосося копченого
  • 100 г сала копченого с прожилками мяса
  • 300 г картофеля
  • 2 головки лука репчатого
  • 1 морковь
  • 4 ст. л. сметаны
  • зелень укропа
  • перец черный, соль

Способ приготовления.

Начинайте приготовления блюда крем-суп с лососем с чистки и мытья лука и моркови.

Сало порежьте на мелкие брусочки и обжарьте на разогретой сковороде.

Нарежьте лук и морковь мелкой соломкой. Добавьте к салу и обжарьте все вместе еще 5 минут.

Добавьте к зажарке бульон и доведите до кипения.

Добавьте порезанный кубиками картофель. Варите блюдо на медленном огне примерно10-15 минут. Под конец посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте филе лосося ломтиками и выложите в тарелки. Залейте супом и прикрасьте сверху рубленой зеленью. Подавайте готовый крем-суп с лососем к столу со сметаной.

Приятного аппетита!





Рекомендуем: Салат с лососем, огурцом и сухариками
Салат с лососем, огурцом и сухариками

Если вы хотите удивить своих гостей оригинальным блюдом, то приготовьте салат с лососем и сухариками. Он не только прост в приготовлении, но и необычайно вкусен. 

Необходимые ингредиенты:

  • 350 г филе малосоленого лосося или форели
  • 4 кусочка ржаного хлеба или 80 г готовых сухариков
  • 3 небольших огурца
  • 1 пучок салата
  • 4 ст. ложки нежирной сметаны или натурального йогурта
  • семена тмина и кориандра

Способ приготовления.

Нарежьте черный хлеб на небольшие кубики и слегка обжарьте на сухой горячей сковороде, постоянно помешивая. В результате должны получиться слегка мягкие сухарики.

Прогрейте на сухой сковороде семена тмина и кориандра в течение 1-2 минут. Растолките их в ступке и добавьте в йогурт или сметану. Перемешайте заправку.

Разберите салат на листья и порвите руками на крупные кусочки. Огурцы и филе лосося нарежьте на средние кубики.

Выложите все ингредиенты в салатницу, перемешайте салат с лососем и сухариками, заправьте и подайте на стол.

Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители